餐厨垃圾处理设备是为有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)微生物处理菌提供必要的降解生存环境进而快速降解的全自动化设备。餐厨垃圾处理设备通过物理机械、生物发酵等综合技术将餐厨垃圾经过筛选、去杂、破碎、挤干等预处理后，再配合有益微生物进行发酵，经过干燥灭菌生成有用产物，设备中物料运行流水化，无二次污染，有效地实现餐厨垃圾的资源化、减量化、无害化处理。HKCY型餐厨垃圾处理机主要由称重提升，垃圾分选，强力破碎，螺旋挤干，油水分离，搅拌加热，好氧发酵，净化除臭，污水处理等系统组成，全面实现了餐厨垃圾处理流程的一体化，标准化，智能化。

　　自动称重是用来固定和提升垃圾桶并翻转倾倒垃圾的设备，具有结构简单，自动提升和称重功能，操作简单，容易维护。垃圾桶提升机是通过链条和液压油缸联动装置，实现对垃圾桶的提升和翻转，并把垃圾桶内垃圾倾倒收入转运车厢或垃圾处理机内。

　　垃圾分选是通过磁力或人工分选将其中的塑料和纸质包装类垃圾以及少量玻璃瓶、金属物料、砖瓦等无机物料分选出来。

　　强力破碎是采用螺旋挤压的方法将湿物料进行脱水的设备适于对含水量大的湿物料脱水，经过脱水后的物料可直接进入下道工序的干燥设备中,从而降低了干燥设备的能耗。

　　油水分离是针对含油废水处理开发的一种节能、无动力型油水分离装置，采用多项环保新技术，科学的处理流程和独特的结构设计，不需任何动力和添加剂，就能自动地将含油废水中的混合油脂分离出去并集中到集油槽排放出去。

　　搅拌加热是通过加热和均匀搅拌，使物料在搅拌发酵仓内，通过强制通风与内部搅拌翻堆相结合的方式，保证氧气充分供给，提高有机物料挥发降解效率，确保处理后产物充分腐熟并杀死物料中的寄生虫(卵)、病原菌，病毒等。

　　好氧发酵是氧气充足，温度适宜条件下，微生物菌对废物进行吸收、氧化、分解、灭菌的过程。

　　废气除臭是通过活性炭吸附装置中多孔性固体吸附剂活性炭的吸附作用来阹除废气臭气中的有机类污染物质和色味等。